¡Bienvenido a La Madrigata!
Uno de nuestros platos estrella es el cocido. Hay varios restaurantes donde sirven un cocido excelente, fundamental en la gastronomía de la zona.
El cocido maragato es una comida contundente. Ideal para los días de otoño e invierno, que permite compartir con amigos un especial protocolo, carne … Read More
Lo tradicional en la cocina arcaica leonesa eran siempre los potajes, una olla al fuego lento de toda una mañana en la que tenían que conciliarse por fuerza legumbres, patatas, verduras y un poco de alegría de matanza en costillas curadas o carnes muy viudas. El Botillo del Bierzo está reconocido como Indicación Geográfica Protegida por la Comunidad Autónoma de Castilla y León y se encuentra actualmente en tramitación su reconocimiento por la Unión Europea. … Read More
A tan solo 5 minutos de ‘Las Médulas’, este singular paraje es concebido como un lugar de encuentro con la propia naturaleza en la que el caracol se cría. Esta antigua granja dedicada a la cría de caracoles en Posada del Bierzo, además, produce productos del campo, como calçots bercianos, etc. … Read More