Gastronomía

Gastronomía de la zona

Uno de nuestros platos estrella es el cocido. Hay varios restaurantes donde sirven un cocido excelente, fundamental en la gastronomía de la zona.

El cocido maragato es una comida contundente. Ideal para los días de otoño e invierno, que permite compartir con amigos un especial protocolo, carne … Read More

Presentamos ‘Secretillo del fogón’

Con enorme ilusión comunicamos el lanzamiento de nuestro blog: Secretillo del Fogón a través del que vamos a compartir con nuestros lectores secretitos sobre tapas, platos, menús, historias y anécdotas de bares, restaurantes y productos de todos los pueblos y … Read More

Secretillo del fogón: Embutidos de la Vega: el poder del humo sobre la carne de cerdo 

En la segunda entrega de Secretillo del fogón queremos hablaros de una de las materias primas más relevantes de la cocina leonesa: los embutidos. Hay denominaciones de origen o comarcas que han sabido divulgar de manera notable la calidad de … Read More

Secretillo del Fogón: El cocido de Juan Luis, un cocido maragato con algo diferente 

Hablar de la comarca de la Maragatería es hablar del cocido maragato (ver vídeo). Tanto es así que visitar la zona y no comerlo se debería considerar un verdadero crimen gastronómico. Quien va a Astorga a comerse un cocido conoce con … Read More

Viaja al medievo con las Justas Medievales 2016

No. No hemos vuelto atrás en el tiempo. No. Las Justas no vuelven a ser legales. No. Esta no es una costumbre salvaje. Lo que vamos a vivir el fin de semana del 4 y 5 de junio en nuestro … Read More

Vamos a comer un botillo al Bierzo

  BOTILLO DEL BIERZO Lo tradicional en la cocina arcaica leonesa eran siempre los potajes, una olla al fuego lento de toda una mañana en la que tenían que conciliarse por fuerza legumbres, patatas, verduras y un poco de alegría … Read More

El Caracol del Bierzo

ASTORGA TURISMO GASTRONÓMICO Entre Carracedelo y Posada del Bierzo se encuentra este bar merendero lounge especializado en la elaboración del caracol, pero que tiene entre sus recetas estrella los calçots, un plato típico catalán que empieza a hacerse hueco en … Read More

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